客栈是一个稳定的产业，却不是一个能立刻见效的产业，也不是一个能给人非常高预期的产业。为此，很多人都有议论：“毕竟是女子，眼界还是狭窄了些。”
对苏家由女子当家有异议的人终于找到了能够施展攻击技能的地方。
“商人是争利的，哪有争气的？”这是对钱家的事知道一些，而又不是太清楚的结论。不过还有很多人沉默不语面带期许，这被有心人看到了就忍不住打听：“苏三爷，您可有什么内部消息？”
“我一个苏家旁枝，哪来的什么内部消息。”
“您就别客气了，谁不知道上次借银，您是出了大银子的，现在您府上还挂着施善之家的牌子呢。”
苏三爷忍不住面露微笑。他早先之所以力排众议，最主要的就是因为那个牌子。虽然他是苏家旁枝，但苏家的人实在太多了。逢年过节，那往苏家老宅里请安的车子都能排到街外面。他就算混出了几分体面，也实在是太不起眼了。同时，要想依靠苏家的牌子行几分方便，也实在有些难。所以一传出这次借银的风声，他就觉得这是个机会，不说别的，有这个牌子在，起码他们这一两代不用太担心衙门中的事情了。再说这银子是借又不是要，高大人都写了借条，那么多官老爷都下了印子，不说一定，起码也有个八九成是能回来的。反正他一个开粮铺的，自家也有个小庄子，也不是需要大笔现银，这银子放着也就是放着，何不借给衙门还能落个好？
当时他就想落个好，谁知这后面还有那么大的一个惊喜在等着他呢！旁边还有人在催促，他忍不住道：“一会儿进去，先看看菜单，再听听小二的介绍。”
旁边的人一怔，闹不清这话是什么意思。而那边的开幕仪式已经告一段落，苏家一个庶出的名为苏珏的子弟招呼客人进去。一般的商铺只有一个门，而客栈之类则会有两个供出入的门。男子由正门而入，女子则有偏门而入。这倒不是歧视女子，而是为了轿子车子来往方便。
像这种开业之日，一般很少有女子前来凑热闹的，但这次因为有很多姑娘们都出了银子，因此都缠磨着自己的母亲、姨娘乃至祖母前来。江宁风气开放，有些歪缠不过就也来凑凑热闹。一家愿意来了，在平日聚会中透出点口风，另一家往往也会心动。因此这快捷客栈不仅前面站满了人，偏门那边也停满了车子。
安姐也拉着杨氏跑了过来，杨氏虽担心她的嫁妆，也知道不差这一天，因此母女俩就抱着留哥，带了一大堆的零食出来了。此时，杨氏就一边自己吃，一边剥了花生喂留哥。花生虽然有些硬，但留哥的牙也长全了，花生也能咬的嘎嘎响，杨氏见他咬的动，就给了他几个，他吃的很是有劲。
“说起来这花生还是要汴京府产的。”
“这是为何？”
杨氏看了她一眼：“这话可别出去说，否则会被人笑死的。怎么说汴京府也离咱们老家不远了，你就算没去过也该听说过的。”
“姨娘这话就不对了，大明朝的稀罕东西多着呢，我也不可能事事都知道啊。”
旁边的冰琴噗嗤一声笑了出来，安姐白了她一眼：“你笑什么。”
冰琴也不怕她：“回姑娘，这汴京府的花生我也知道呢。颗粒又大又饱满，却是别的地方不能比的。不仅是花生还有西瓜也是，好的西瓜切开来都是沙瓤的，不仅香甜口感也极好。这还是咱们在刘家的时候我听人说的。”
“看看看看，冰琴都知道的事你都不知道。”杨氏伸手在她的脑袋上点了一下。
安姐腻在她身上：“哎哟姨娘，那时候我不是忙着操心你吗？”
杨氏神情一变，安姐连忙道：“对了姨娘，你可知道这客栈有什么好处吗？”
杨氏知道她是怕自己伤怀，也连忙道：“什么好处，住了能成仙？”
这话一出，所有人都笑了起来，就连留哥都抱着花生咯咯了起来，也不知道他到底在笑什么。就在这时，前面的典礼告一段落，观礼的在苏珏的带领下走了进去。一进去众人就感觉到了不同，在外面他们就见到了众多玻璃，倒不意外这里更敞亮，所以最先令他们惊奇的还是那个被放远了的大柜台。
此时的柜台大多只喝一个桌子的大小差不多，一般也就是一个算账先生站在那里。而这里的柜台足要比平常的长个三四倍，站在后面的也不只是一个柜台先生，而是好几个二十多岁收拾妥帖的男子。他们穿着统一的皂蓝色的衣服，对每一个顾客露出温和可亲的微笑，虽没有抱拳行礼，也让人觉得舒服。
再往里就是餐厅，放着十来张小圆桌，这倒没什么出奇的，不过有人记得苏三爷的话，就喊要菜单。
“菜单就在这里。”苏珏笑着，从桌子上拿出一个册子，这令众人看了都是一惊。因为一般来说，菜单就是正反两面。有些大商铺讲究，也会做成册子，但往往只有那么几份。这一来是因为此时识字的人不多，很多生意做的很好的，字却不见得能识几个。二来也是此时要制作一份精美的册子并不容易。所以往往一个大堂里也就两三个菜单，而这里，却是每个桌子都有一份的。当下有人好奇就拿了起来，只是一看，就忍不住咦了一声，只见这菜单上面画这快捷客栈的门面，下面则写着：“本店所用所有米面均有洪福粮铺提供。”
“洪福粮铺，不是苏三爷开的吗？”
“可不就是！”