冯玉姜就是瞅准了这逢集的日子，第一天开张。
“这是什么做法？”
“油煎包。用油煎熟的。油亮喷香，尝尝？”
“看起来不错，尝尝。”
开张生意比冯玉姜预想的还要好。油煎包比水饺大一些，她卖一毛钱四个。算算利润还是可以的。
在摊子上坐着吃的，她就用盘子端上去，还提供热水；上学的孩子来吃或者买了带走了，拿两根洗过的高粱杆一串，串成包子串儿，买的人边走边举在手里吃，吸引了街上走过路过的目光。
开始时她做好了包子等顾客，渐渐地客人开始等包子出锅，等冯玉姜卖光了最后一锅包子，天还没到晌午呢！
一家大人领着个哭哭啼啼的孩子找到她的摊子，问：
“卖油煎包的，还有吗？给串一串。”
“没有了。”冯玉姜抱歉的笑笑。
“没有了？你看这孩子，看人家吃，哭着闹着要。你再给煎几个吧？”
“面都用光了。明天吧！”冯玉姜说。她把家里几斤白面都发了，没想到这么快就卖光了，等会儿得赶紧先去买白面。
冯玉姜坐下来，给自己倒了一碗热水，一口喝光了。她捶捶累酸了的胳膊，扒拉了一下围裙兜里那一大包硬币、毛票，心里直乐。
这生意，能做。
作者有话要说： 流着口水写的这一章，现在街上好多卖油煎包的，用塑料袋装着，怎么也吃不出小时候拿高粱杆串着吃的味道来。
☆、小姑子
钟传秀新婚满月了。
满月三天，钟传秀回娘家来“过九天”。过九天的风俗，是指新婚满月第三天，娘家父亲带上酒和肉到婆家去，拜望亲家，说些子客套话，大意是闺女在家不会干活，请婆家教着干；闺女有不懂事的地方，请婆家多管教之类的。
拜望之后，可以接闺女回娘家小住几天。
钟传秀回来时面色如常，可知女莫若母，冯玉姜还是看出了些什么。
“怎么啦？跟女婿拌嘴啦？”
钟传秀低着头说：“没。”
“你老实跟妈说，到底怎么啦？”
钟传秀呐呐半天，忍不住掉了眼泪。
吴双贵的妹妹，吴双玲，把这个新过门的嫂子给骂了。
前几天逢集，吴双玲慕名而来，到冯玉姜的摊子上吃包子。冯玉姜根本不认识她，收了她两毛钱。
就为这事儿，吴双玲丢了面子。她知道镇上新开的油煎包子是她嫂子的娘家妈卖的，跟同伴夸了嘴，说自己去吃一定不要钱，还得管饱管带一兜子的。结果呢，冯玉姜哪里认识闺女的小姑子！